この野菜、御存知ですか？

原産地は地中海北部で「コールラビ」といいます。球状に肥大した茎部を、皮をむいて食べます。カブとキャベツを合わせたようなくせのない淡泊な風味で、歯ごたえがあって生でも食べられますが、加熱するとカブのような甘みが増します。写真のものは、なかよし農園で収穫したものですが、産直センターなどでも販売されていましたよー。