第１弾が完成しました！

２週間干して切り干し大根が完成しました。天日干しで乾燥させてあるので水分が抜け、その分うまみや栄養がギュッと詰まっています。カルシウム・鉄分・食物繊維・ビタミンなど多くの栄養素が含まれています。煮物だけではなく、サラダや汁物など毎日の献立に積極的に取り入れたいですね。